Tag: Artigianalità

L’artigianalità del Made in Italy – Smart365 Digital B2B FoodWine

Posted by Nicola Manniello on 7 Marzo 2021

#Smart365 Digital B2B ICE Food and Wine è il primo evento di carattere internazionale del 2021 al quale non potevamo assolutamente mancare tra le realtà artigiane Italiane di prodotti Made in Italy.

Dal 15 al 19 Marzo 2021 si terrà la prima fiera espositiva internazionale del settore agroalimentare italiano con più di #500 tra produttori e aziende Italiane chiamate a rappresentare le eccellenze Italiane nel Mondo. Italian Trade Agency, ente promotore del Made in Italy, ha ritenuto idoneo il marchio #Opinum il Caffè per la presenza dei nostri prodotti nel settore #caffe sui mercati esteri.

Mettiamo l’artiginalità al centro del Made in Italy

Aziende Artigiane – 100% Italiane

The Extraordinary Italian Taste, letteralmente “Lo Straordinario Gusto Italiano” è lo slogan che è stato scelto dall’ente promotore per mettere in evidenza il gusto, inteso come stile, che gli italiani sanno far apprezzare nel Mondo. Lo stile del saper fare le cose nel modo migliore, in modo straordinario. Il marchio Made in Italy è riconosciuto ormai come garanzia di qualità e sicurezza dei prodotti alimentari a livello mondiale.

“Abbiamo l’abilità unica, come si legge nello spot, di saper trasformare gli ingredienti naturali – terra, aria, acqua e fuoco – in cibo straordinario.

Ecco perché l’Italia è il Paese più salutare al mondo con il maggior numero di certificazioni sui prodotti alimentari.

Il nostro ingrediente si chiama Extraordinary Italian Taste.”

Sosteniamo da sempre il concetto di artigianalità come espressione di passione e professionalità nel saper fare per bene le cose più semplici. Dal Made in Italy ereditiamo l’arte di creare eccellenze italiane con mano e di esportarle in tutto il Mondo. L’artigianalità dei prodotti Opinum il Caffè garantisce sempre alta qualità.

Opinum il Caffè – Il piacere di un caffè Lucano…Ovunque!

WorldFood Moscow

Posted by Nicola Manniello on 19 Settembre 2019

Mosca 24-27 Settembre 2019

WorldFood Moscow è la fiera internazionale dei prodotti alimentari in Russia che si terrà per la 28a edizione presso il Centro Esposizioni di Mosca. Dal 24 al 27 Settembre 2019 Opinum il Caffè partecipa come esponente del Made in Italy nel mercato Russo al Padiglione Italiano del Crocus Expo.

The Extraordinary Italian Taste

L’evento fieristico offre ogni anno lo spazio a migliaia di aziende di tutto il mondo per presentarsi ad acquirenti e consumatori locali. La mostra internazionale di Food and Beverage, WorldFood Moscow, è una vetrina unica e rappresenta uno dei più rilevanti eventi internazionali per i prodotti agroalimentari in Russia e nei Paesi limitrofi. L’iniziativa abbraccia l’intero mercato alimentare con undici aree settoriali. Il gruppo di aziende italiane del progetto “The Extraordinary Italian Taste” porterà a Mosca i prodotti italiani di eccellenza. Il marchio Made in Italy rappresenta una garanzia di qualità alimentare molto forte su tutti i mercati. Valorizziamo l’italianità dei nostri prodotti con metodi di lavorazione artigianali adottati nella filiera produttiva.

Cialde e Capsule

A Mosca il caffè è una delle bevande preferite dai consumatori, e il caffè italiano detiene la quota maggiore delle importazioni di caffè tostato in Russia. Il caffè italiano – e l’espresso italiano – è un prodotto molto attraente sul mercato Russo, forte anche del Made in Italy. Le cialde e le capsule di caffè compatibili hanno una alta penetrazione sul mercato per la loro semplicità di uso e per la qualità del prodotto finale. Le nostre miscele di caffè sono realizzate secondo il tradizionale metodo di lavorazione artigianale attraverso le ordinarie fasi di cottura, asciugatura, degasazione e confezionamento. Il caffè quindi è di altissima qualità, ha sempre la dose giusta e offre il vantaggio di essere preparato con estrema facilità.

Prodotti Luoghi & Sapori. Gustibus presenta Opinum il Caffè su La7

Posted by Nicola Manniello on 26 Novembre 2018

Il programma dedicato alla cucina e ai prodotti del settore agroalimentare fa tappa ad Oppido Lucano, per visitare la torrefazione Opinum il Caffè. L’azienda è situata nell’entroterra della Lucania a circa 700 mslm. Qui la qualità dell’aria e il clima mite pongono le condizioni ottimali per la lavorazione artigianale del caffè.

Il marchio

“Il nome del marchio si è ispirato proprio all’antico nome del paese, appunto Opìnum”.

Il termine Opinum è «l’antica parola latina di qualifica all’antico paese osco-lucano». Antichi scritti, ruderi e numerosi ritrovamenti archeologici risalenti al VI secolo a.C., suggeriscono la presenza di una necropoli e di un antico villaggio abitato in questo luogo.

“Il marchio riecheggia la creatività delle opere create da un artista. L’effetto è quello di due segni incisi su una tela. Abbiamo voluto mantenere anche nel marchio gli elementi di artigianalità che contraddistinguono il nostro lavoro”.

La produzione artigianale

L’artigianalità nello stabilimento di Oppido Lucano pone la massima attenzione ad ogni fase della produzione. La lavorazione del caffè – come raccontato nell’intervista – non può prescindere da alcuni accorgimenti specifici che solo attraverso l’esperienza si può acquisire e migliorare.

La tostatura del caffè è organizzata in numerose fasi, ciascuna dedicata alla cottura, raffreddamento, degasazione e confezionamento. Particolare attenzione è stata data alla degasazione del caffè, la fase più importante del processo produttivo. È durante questa fase che le caratteristiche tipiche del chicco di caffè prendono vita e si manifestano con profumi, aroma e retrogusto.

“Tale fase non può né essere velocizzata, né tanto meno essere standardizzata poiché dipende dalla qualità del caffè tostato, dall’asciugatura dei chicchi e dalla temperatura dell’ambiente di raffreddamento. La lavorazione artigianale del caffè con tecniche tradizionali di produzione si realizza proprio in tali fasi dove la cura del dettaglio serve a garantire la massima qualità dei nostri prodotti”.

Appuntamento quindi su La7, Domenica 2 Dicembre 2018 a partire dalle ore 10:50. Lo spazio di approfondimento enogastronomico Gustibus condotto da Roberta De Matthaeis dedicato agli appassionati del settore agroalimentare.

TuttoFood 2015 – Milano World Food Exhibition

Posted by Nicola Manniello on 30 Aprile 2015

Milano 3-6 Maggio 2015

Dal 3 al 6 Maggio 2015 si apre a Rho Fieramilano il TuttoFood 2015, la terza manifestazione agroalimentare in Europa e la più importante in Italia. Si tratta della principale mostra internazionale, con cadenza biennale, che si sviluppa in quattro giornate di approfondimenti, degustazioni, show cooking e altri eventi per conoscere piccoli e grandi produttori alimentari.

Abbiamo il piacere di comunicare la partecipazione dell’azienda Opinum il Caffè alla quinta edizione della fiera dell’agroalimentare italiano. Siamo presenti al TuttoFood 2015 – Milano World Food Exhibition – nell’area espositiva della Basilicata al Pad. 14P Stand B39-C48.

La quinta edizione di TuttoFood, il Salone B2B dell’Agroalimentare organizzato da Fiera Milano dal 3 al 6 maggio 2015, sarà una vera e propria porta d’accesso per l’Esposizione universale EXPO 2015, che aprirà i battenti due giorni prima.

Expo 2015 sceglie TUTTOFOOD come vetrina di Eccellenza Agroalimentare.

TuttoFood 2015 è stato scelto come evento di apertura di EXPO 2015 e sarà il punto di riferimento per il settore dell’agroalimentare italiano. Un’occasione privilegiata per incontrare un pubblico di operatori vasto e internazionale, in una cornice di eccellenza e forte specializzazione.

TuttoFood 2015 lancia un messaggio forte con lo slogan Nutrire il Pianeta – Energia per la Vita. Il riferimento è fatto alla grandezza della filiera alimentare italiana e dei prodotti alimentari del Made in Italy che da sempre sono sinonimo di eccellenza, qualità e sicurezza.

Eccellenze Made in Basilicata

Partecipiamo per la seconda volta consecutiva alla mostra internazionale del settore agroalimentare e condividiamo l’iniziativa con i principali produttori della Basilicata. In particolare, porteremo a Milano specialità e prodotti regionali di eccellenza al padiglione 14 in un grande spazio condiviso espositivo. Il caffè lucano artigianale Opinum il Caffè sarà offerto a visitatori e appassionati del settore in eventi dedicati di degustazione.

Scopri le miscele in grani di alta qualità realizzate artigianalmente dall’azienda di famiglia ad Oppido Lucano.

Host 2013 Salone Internazionale del Caffè

Posted by Nicola Manniello on 16 Ottobre 2013

Milano 18-22 Ottobre 2013

Siamo lieti di comunicare ufficialmente la partecipazione di Opinum il Caffè tra gli espositori dell’appuntamento biennale Host 2013 – Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale. Un evento che si conferma ancora una volta come bandiera dello sviluppo e dell’innovazione del settore Ho.Re.Ca. L’appuntamento è a Rho Fieramilano dal 18 al 22 Ottobre 2013, dove #1700 espositori attesi da 48 Paesi, incontreranno #1500 buyer e #120mila professionisti di tutto il mondo.

Host 2013 – Salone Internazionale del Caffè

Opinum il Caffè partecipa per la seconda volta al SIC – Salone internazionale del Caffè – l’area espositiva esclusivamente riservata alle torrefazioni e al mondo del caffè.

Esclusiva 2013: Pasta Secca al Caffè Opinum

Per la seconda volta consecutiva ci presentiamo ad Host Fieramilano con tanto entusiasmo e non potevamo farci mancare il prodotto novità della nostra azienda. Per questa edizione portiamo in fiera l’esclusiva Pasta al Caffè, un prodotto che è stato realizzato in partnership con un pastificio artigianale della Basilicata.

La pasta secca al caffè è un prodotto di nicchia davvero singolare. Si tratta di pasta secca di grano duro trafilata al bronzo in tre formati – sedani, rigatoni e bucatini spaccati – e dal colore insolitamente scuro, dato appunto dalla presenza del caffè anch’esso in tre varianti: caffè in grani, macinato e…caffè espresso. Il tutto è miscelato nell’impasto, tra farine selezionate e caffè di alta qualità. A destare la curiosità è sicuramente il sapore e il gusto della pasta una volta cucinata.

L’idea è stata introdotta in esclusiva al TUTTOFOOD 2013, e sarà riproposta in fiera a Milano alla Host come prodotto del Made in Italy.

La torrefazione artigianale della Basilicata ripresenta a Milano lo stand espositivo già noto ai visitatori della scorsa edizione riproponendo la macchina da caffè professionale al centro per cinque giorni di degustazione delle miscele di caffè di alta qualità.

Opinum il Caffè dà appuntamento al Salone Internazionale del Caffè a fieramilano dal 18 al 22 Ottobre 2013, pad. 9 stand G32.

Anuga 2013 – Köln | Taste the Future

Posted by Nicola Manniello on 2 Ottobre 2013

Köln 5-9 Ottobre 2013

Dal 5 al 9 Ottobre 2013 si svolgerà a Colonia l’ANUGA 2013 – la più grande e importante fiera dell’agro-alimentare al mondo. Al suo interno ben dieci fiere specialistiche per ciascun segmento dell’industria alimentare: Fine Food, Drinks, Chilled Food, Meat, Frozen Food, Dairy, Bread & Bakery, Hot Beverages, Organic, CateringTec, RetailTec.

Abbiamo il piacere di comunicare ufficialmente la partecipazione dell’azienda Opinum il Caffè alla trentaduesima edizione della fiera dell’agroalimentare in Germania per la seconda volta consecutiva. Siamo presenti all’ ANUGA 2013 – Köln/Colonia, Koelnmesse – nell’area espositiva al padiglione 3.2 Fine Food.

Herzlich Willkommen Zurück

D’altra parte il caffè espresso in Germania è un rito italiano. Di certo questo è confermato visti i numeri delle esportazioni del Belpaese per quanto riguarda il settore del caffè e della ristorazione. Ma non solo. Stiamo parlando di un mercato esigente fatto di operatori professionali e dalla sensibilità verso la qualità dei prodotti, che viene posta in cima alle esigenze dei consumatori. A tal proposito, le nostre miscele di caffè hanno riscontrato un ottimo adattamento per le caratteristiche del prodotto e per l’utilizzo finale dei nostri clienti. In aggiunta, la realizzazione dei prodotti con metodi artigianali ci permette di offrire prodotti di alta qualità e di ottimizzare il profilo di erogazione in tazzina.

Vieni a provare le nostre miscele per espresso bar allo stand della torrefazione artigiana Opinum il Caffè.

In aggiunta, Anuga 2013 è la manifestazione leader a livello mondiale nel settore Food & Beverage e il punto di incontro per nuovi mercati e gruppi target – la piattaforma ideale per conoscere gli ultimi trend e le novità del momento.

Köln, 5-9.10 2013 – Wir auf dich warten!

TuttoFood 2013 – Milano World Food Exhibition

Posted by Nicola Manniello on 13 Maggio 2013

Milano 19-22 Maggio

Dal 19 al 22 Maggio va in scena a Rho Fieramilano il TuttoFood 2013 in quattro giornate di approfondimenti, degustazioni, show cooking e tante occassioni per conoscere piccoli e grandi produttori alimentari.

Abbiamo il piacere di comunicare ufficialmente la partecipazione dell’azienda Opinum il Caffè alla quarta edizione della fiera dell’agroalimentare italiano. Siamo presenti al TuttoFood 2013 – Milano World Food Exhibition – nell’area espositiva della Basilicata al Pad. 11P Stand M23-N28.

Basilicata Bella Scoperta

I settori gastronomici delle imprese Lucane si riuniscono in un unico spazio espositivo dedicato ai prodotti del Made in Basilicata. Non solo grandi brand, ma anche piccole realtà locali che potranno presentare i propri prodotti a buyer internazionali e specialisti del settore.

Il TuttoFood rappresenta un appuntamento irrinunciabile per il settore alimentare e si presenta come l’unica manifestazione con un respiro internazionale.

Presenteremo al TuttoFood 2013 prodotti in esclusiva come la nuova linea di caffè in capsule per espresso.

Le capsule di caffè, insieme alle cialde per espresso, rappresentano una vera e propria innovazione nel mondo del caffè. Il mercato del monoporzionato – at the push of a button – sta diventando un trend in continua crescita, dovuto alla semplicità d’uso e alla soddisfazione del consumatore finale.

E’ un mercato che coniuga in un unico concetto gli elementi di professionalità, qualità e novità. Basti pensare a quanto sia diventato semplice preparare un caffè espresso a casa o in ufficio. Abbiamo allargato l’offerta dei nostri prodotti alle capsule compatibili con i principali sistemi disponibili sul mercato. Le miscele di caffè, rigorosamente realizzate con metodo artigianale sono poi lavorate e confezionate singolarmente e in atmosfera protettiva per garantire nel tempo alte performance del prodotto.

Vieni a provare le nuove capsule compatibili della torrefazione artigianale Opinum il Caffè al TuttoFood 2013.

Foodapest 2012 – Budapest International Exhibition

Posted by Nicola Manniello on 3 Febbraio 2012

Budapest 5-8 Febbraio 2012

La nostra azienda partecipa alla 20° edizione della mostra internazionale Foodapest 2012 che si terrà dal 5 all’8 Febbraio nella città di Budapest, presso il centro fieristico Hungexpo al Pad. 212 E.

Partecipiamo sempre con entusiasmo ad ogni evento Internazionale a sostegno del Made in Italy e della Dieta Mediterranea come stile alimentare d’eccellenza.

Foodapest 2012 è la prima fiera alimentare con una vista sull’Europa Centrale e sui Balcani e offre opportunità di business per l’industria alimentare e dell’ospitalità internazionale. L’evento si svolgerà in contemporaneità con la mostra UKBA – International Confectionery, Backery and Gastronomy Exhibition. Questo servirà per amplificare le sinergie che potranno essere gestite tra i diversi settori interessati.

Budapest – Foodapest 2012 International Exhibition

In tale ottica di creazione di maggior valore, Opinum il Caffè sarà presente insieme con i principali produttori del settore agroalimentare per portare a Budapest un’offerta di Eccellenze 100% Lucane.

Sono ben dieci le aziende Lucane chiamate a rappresentare il Made in Italy che nasce in Basilicata nel cuore del Sud Italia.

Dal 5 all’8 Febbraio 2012 saremo impegnati in quattro giornate di degustazione delle miscele di caffè Opinum presso il Pad. 212 E. Portiamo a Budapest il caffè di Oppido Lucano, torrefatto in grani e realizzato con materie prime selezionate e di alta qualità.

Da Oppido Lucano a Budapest

Oppido Lucano – piccola località situata nell’entroterra della Basilicata – è la sede di tutte le fasi della lavorazione del caffè: dalla selezione delle materie prime alla cottura; dalla lavorazione al confezionamento dei prodotti finiti. Ciascuna fase viene eseguita sempre con la massima professionalità. L’artigianalità del nostro lavoro ci permette di gestire internamente l’intero processo produttivo.

Le nostre miscele sono realizzate secondo il tradizionale metodo di torrefazione a tamburo e raffreddamento ad aria. Le Miscele di caffè Espresso Bar sono destinate agli amanti dell’espresso italiano, e sono il frutto di esperienza e professionalità nel settore del caffè.

HOST 2011 Salone Internazionale del Caffè

Posted by Nicola Manniello on 15 Ottobre 2011

Milano 21-25 Ottobre 2011

Host è l’appuntamento biennale di settore del Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale che si terrà a Rho – fieramilano – dal prossimo 21 al 25 Ottobre 2011. La 37esima edizione del salone internazionale vedrà la partecipazione di Opinum il Caffè tra gli espositori professionali a fianco dei maggiori rappresentanti del settore HoReCa.

Siamo lieti di comunicarvi la nostra partecipazione al SIC, Salone Internazionale del Caffè, che da anni diffonde l’innovazione sia in ambito tecnologico, quanto in ambito concettuale, del settore del caffè.

Host 2011 – Salone Internazionale del Caffè

SIC Salone internazionale del Caffè

In particolare, il SIC è l’area esclusivamente dedicata alle torrefazioni e ai produttori di macchine e accessori per il caffè. Host 2011 si conferma anche come momento irrinunciabile di incontro e confronto tra gli operatori, dove vengono individuati e analizzati i trend più promettenti per delineare le risposte più innovative ed efficaci.

La sfida per l’industria italiana, leader riconosciuta del settore, è di cogliere le opportunità dell’internazionalizzazione preservando la grande tradizione del caffè italiano.

Esclusiva 2011: Liquore Opinum al Caffè

L’azienda lucana a conduzione familiare si presenta ad Host in un esclusivo stand espositivo pronto ad accogliere e attirare l’attenzione dei visitatori. Cinque giorni dedicati interamente alla degustazione delle nostre miscele di caffè in grani. L’evento sarà l’occasione per presentare la novità esclusiva del 2011: il Liquore al Caffè. Un prodotto unico sul mercato, artigianale e realizzato in Basilicata secondo una delle più segrete ricette con vero caffè in grani di alta qualità.

In qualità di espositori, siamo chiamati ad offrire vere e proprie idee innovative che vadano ad incontrare le attuali esigenze dei consumatori. Opinum il Caffè vuole portare ad Host il concetto di azienda artigiana con prodotti di alta qualità in nicchie di mercato sempre più affermate anche nei mercati esteri.

Opinum il Caffè dà appuntamento a fieramilano dal 21 al 25 Ottobre 2011, al Salone Internazionale del Caffè.

Anuga 2011 – Köln | Taste the Future

Posted by Nicola Manniello on 3 Ottobre 2011

Köln 8-12 Ottobre 2011

Dall’ 8 al 12 Ottobre 2011 si svolgerà a Colonia l’ANUGA 2011 – la più grande e importante fiera dell’agro-alimentare al mondo, di cui quest’anno l’Italia è Paese partner ufficiale. Si terrà in Germania, nella città di Colonia, l’evento con cadenza biennale che raggruppa al suo interno ben dieci fiere specialistiche per ciascun segmento dell’industria alimentare: Fine Food, Drinks, Chilled Food, Meat, Frozen Food, Dairy, Bread & Bakery, Hot Beverages, Organic, CateringTec, RetailTec.

Abbiamo il piacere di comunicare ufficialmente la partecipazione dell’azienda Opinum il Caffè alla trentunesima edizione della fiera dell’agroalimentare in Germania. Siamo presenti all’ ANUGA 2011 – Köln/Colonia, Koelnmesse – nell’area espositiva della Regione Basilicata.

Taste the Future

A Köln si parla di futuro, di sostenibilità ambientale e di nutrizione salutare. Ma non solo. Qualità dei prodotti, tracciabilità, sicurezza e professionalità sono concetti che stanno premiando le aziende alimentari italiane in tutto il mondo. Molto di più, dunque, di quello che ci si può aspettare da una fiera internazionale. Questa volta l’obiettivo è quello di proiettare un’immagine di eccellenza del Made in Italy agroalimentare.

L’espresso Italiano in Germania

La Germania rimane il primo mercato di sbocco per l’export agroalimentare nazionale. Per la nostra azienda il mercato tedesco rappresenta un importante traguardo per svariati motivi. Uno fra tanti è che in Deutschland piace l’Espresso Italiano – Espresso, appunto, ben diverso dal Kaffee – e questa bevanda supera di gran lunga il consumo pro capite di altri prodotti comuni come la birra. È l’Italia il primo paese esportatore in Germania di caffè torrefatto in grani.

L’Anuga rappresenta oggi un evento di prestigio riconosciuto in tutto il Mondo e che farà di Colonia, per qualche giorno, il polo centrale dell’industria agro-alimentare mondiale.

Köln, 8-12.10 2011 – Wir auf dich warten!