Descrizione
TOSTATURA ARTIGIANALE
Il segreto dietro la nostra miscela di caffé di alta qualitá risiede nella tostatura artigianale, un processo che esprime al meglio le caratteristiche uniche dei nostri chicchi. Ogni chicco é delicatamente tostato per garantire una distribuzione uniforme del colore, preservando cosí gli aromi naturali ed evitando bruciature indesiderate. Durante questo processo, l´umiditá in eccesso viene attentamente rimossa, garantendo una lunga conservazione del caffé senza compromettere la freschezza e la vivacitá degli aromi. Il risultato finale é un caffé dall´aroma intenso e invitante, una vera delizia per i sensi che ti trasporta in un viaggio di piacere ogni volta che lo assaggi.
Processo di tostatura artigianale con fase di degasazione nei silos.
PROFILO AROMATICO
Immagina un aroma che avvolge i sensi con morbidezza e seduzione, una sinfonia accattivante che cattura al primo respiro. La leggera acidità aggiunge una scintilla vivace, risvegliando delicatamente il palato e offrendo un equilibrio perfetto. Ogni sorso rivela una combinazione sofisticata di dolcezza vellutata e una complessità che affascina, svelando gradualmente note profonde di cacao e frutta secca. Un’esperienza avvolgente, che invita a lasciarsi trasportare dal piacere e dall’eleganza di ogni sfumatura.
Temperatura ottimale di estrazione 92,0 °CGusto equilibrato.
Corpo: MEDIO-ALTO
Dolcezza: PERSISTENTE
Aciditá: ASSENTE
Retrogusto: CACAO E MANDORLE
Erogazione Espresso Italiano.
