La crema al caffè è un dessert estivo, fresco, spumoso e delizioso da gustare con il cucchiaino o per farcire i dolci. Segui un metodo semplicissimo per ottenere a casa una dolcissima crema fredda al caffè come al bar.
Ingredienti per 6-8 persone:
- 200ml di panna fresca per dolci
- 3 tazzine di caffè espresso
- 2-3 cucchiaini di zucchero a velo
- chicchi di caffè o cioccolato in polvere per decorare
⌛ Tempo di preparazione: meno di 10 minuti
★☆☆☆ Livello di preparazione: molto facile
Ecco 3 semplici passaggi per ottenere il freschissimo caffè freddo
Crema al Caffè
Opinum il Caffè
Per ottenere la nostra crema fredda al caffè prepariamo 3 tazzine di caffè espresso, senza zucchero. Noi suggeriamo di utilizzare 3 cialde di Caffè Opinum come l’espresso che prendiamo la mattina, ma si può anche utilizzare il caffè della moka o della macchinetta del caffè. L’aspetto più importante da osservare è di mettere subito a raffreddare il preparato in frizzer per circa 10 minuti, fino a che questo risulti completamente freddo e facile da legare con la panna. Versiamo il caffè raffreddato in una ciotola e vi aggiungiamo 3 cucchiaini di zucchero a velo, e mescoliamo con le fruste. Aggiungiamo poi la panna fredda dal frigorifero e continuiamo a mescolare per circa 4-5 minuti. Una variante è quella di versare il composto in una bottiglia di plastica e, una volta chiusa bene, agitare il tutto energicamente. È importante, in quest’ultimo caso, che gli ingredienti seguano l’ordine “CZP”, ovvero il caffè poi lo zucchero a velo e infine la panna per dolci.
Conservare quindi la crema fredda al caffè in frigorifero (in bottiglia o in un contenitore).
Versiamo la crema fredda nelle coppette, decoriamo con chicchi di caffè o polvere di cacao e serviamo a tavola.
Prima di versare si consiglia di agitare bene il contenuto; agita la bottiglia o mescola con un frullino per gustarlo spumoso e cremoso.
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